岩泉町の薬膳レストラン

　ここは岩手県岩泉町の、薬膳レストラン「縁樹（えんじゅ）」です。
　岩手公演は６月初旬から都合３週にわたって行われましたが、楽器車で移動の私は第２週（一関）のあと単独で盛岡に滞在し７月１日に岩泉に移動しました。盛岡から１時間半程度、丁度昼食どきでしたので、とりあえず道の駅に向かったところ「薬膳レストラン」をみつけました。「ふれあいらんど岩泉」という町立の施設の敷地内でした。
　薬膳のメニューは「薬樹五膳」という旬の食材にこだわった夏の五種（各2,000円）。肝機能によろしい「桐」、心機能によろしい「五加木（うこぎ）」、胃腸によろしい「黄柏（きはだ）」、肺機能によろしい「花梨（かりん）」、腎機能によろしい「木附子（きぶし）」と揃っている中から、「桐」を注文」。待つことしばしで、きれいなお膳が運ばれました。

　○食前酒
　○短角牛のたたき薬膳たれ
　　　牛肉、しその葉、レタス、トマト、長ねぎ、しょうが、陳皮、桂皮、八角
　○お豆腐サラダ
　　　豆腐、わかめ、レタス、きゅうり、ごま、枸杞子（くこ）
　○白露茄子
　　　なす、梅
　○野草の天ぷら
　　　ヨモギ、スギナ、ドクダミ、クワ、アカシア
　○旬菜の炊き合わせ
　　　かぼちゃ、にんじん、しいたけ、かぶ、
　○三穀飯
　　　うるち米、麦、ひえ
　○味噌汁
　　　豆腐、みょうが
　○珍味
　　　岩茸
　○香の物
　　　なす、きゅうり、みょうが
　○デザート
　　　寒天

　三穀ごはんをおかわりし全部おいしく食べ終わると、心なしか疲れが飛んで心も穏やかになった気がしたものでした。満足、満足。