長崎公演も明日１日となり、宿泊は今夜が最後でもありましたので今日は打ち上げと相成りました。
立派な構えのお店です。私たちが到着したとき丁度観光バスが１台停車し、団体さんが入っていきましたので、なかなかの有名店であることは間違いありません。
この「若鶏のからあげ」は美味なうえにボリューム満点で、これははずせない一品です。（１人前６ピース）
次いで「牛刺」。ショウガでもワサビでも。（食べかけですが肉は10枚ありました）
「野菜サラダ」は新鮮シャキシャキ。マヨネーズでもドレッシングでも。私はマヨネーズ。
「うざく」。酢の加減が丁度よい。（食べかけ御免）
「う巻き」。（ホントはお皿に２つです）
これが噂の「諫早寿司」。このお店でしか食べられません。寿司メシには紫蘇の葉や干瓢などが上手にあわせられて、ネタの鰻と相性抜群。１人前８貫です。以上のメニューを各３人前ずつ７人で食べ尽くしたたのですが、完全に満腹でありました。飲み物も入れてお勘定は割り勘で2,800円程度でしたから、お腹も懐も大満足。お酒は長崎の「杵の川（きのかわ）」の辛口ぬる燗が、ここの料理に丁度いいと、飲む仲間が言っていました。
と、ここでなんと、サービスの「お汁粉」が。デザートということでしょうが、これがなんとも素晴らしかった。完全な「汁」粉ですが、甘さの中の塩加減が絶妙なのであります。サービスですからとすすめられるままに２杯目をおかわり。今夜の食事は申し分なしでした。
11月27日、長崎公演初日は宇久島です。中学校１校と小学校２校が合同で鑑賞しました。写真はリハーサルのときに撮ったものですが、「さくらさくら」を中学生の箏（こと）と篠笛、小中学生のリコーダー演奏とで共演するため箏を弾く生徒と打ち合わせをしているところです。６人の生徒のうち、中央の二人が３年生、その両脇が２年生、さらにその外側が１年生で、一番手前の生徒はナント昨日初めて箏にさわったというのですが、姿勢もよくとても立派に弾いていて驚きました。センスなんでしょうね。
オードブルはヒラメの縁側のカルパッチョ。厚いタマネギが敷いてあっていっしょに食べる食感がグッドでした。
スープは、木の子のポタージュ。ココアのような風味でした。
これがメインのレモンステーキ。レモンをたっぷり絞っていただきます。たぶんあまり高級なメニューではないのだと思いますが、薄切りの牛肉は美味しいですよ。
デザートは、カスタードのオレンジソース。
本日もまた佐賀のイオンシネマにてひとり映画鑑賞会でした。今日は、「マイティ・ハート」というアメリカ映画でした。この映画は、９・１１テロの翌年、2002年のパキスタンで起きたテロリストによるジャーナリスト誘拐事件を基に、生存を信じて夫を待ち続けた妻の30日間を描いた愛の物語です。制作はブラット・ピットというのも興味がありました。誘拐されて殺された夫はかなり優秀なジャーナリストであったようで、奥さんもまたジャーナリストです。この奥さんが書いた実話をもとに映画化したわけですが、事件のとき奥さんは妊娠しており、事件のあと男の子を出産し二人でパリで暮らしているシーンが流れて映画は終わります。「愛と絆」の副題はよく表現されていて感動しました。が一方で「聖戦（ジハード）」と呼ばれるどうしようもない悲劇についても考えさせられました。政治と宗教の問題は、浅学非才の輩に語れるほど簡単ではありませんのでパスしておきますが、ちょっとだけ言うならば、騎兵隊（アメリカ）とインディアン（イスラム世界）という昔の西部劇的構図が薄く見えるようで少し気になりました。これはアメリカ映画というかアメリカの中にずっと浸透している傾向なのでしょうか。テロは憎むべきですが、地球にはいくつかの世界があるわけで、違いに対してどのようなまなざしを送るか。世界のありかたというようなことを考えてしまったとだけ記しておきます。
韓国料理の店で、辛いのが売り物ということのようです。東京あたりでは見かけないようですがチェーン店かもしれません。ひとりですから焼肉でもないだろうと、豆腐チゲとご飯と韓国風サラダを頼みました。チゲの味もまあまあでビックリするほどの辛さではありませんが、ホテルのサウナのあとにしてはそこそこ汗をかきました。昼は映画で涙を流し、夕方サウナで汗流し、夜はチゲでまた汗をかきましたから、今日の成果は新陳代謝ということになるでしょうか。
写真は鹿肉の刺身です。西米良（にしめら）町の宿の夕食は猪鍋（ししなべ）とこれがメイン。いや旨いのナンノ。猪鍋のあとは雑炊を楽しんだのですが、この味噌仕立てのスープはダシを猪の背骨でとったという、なんとも深いコクの味。山には山の、海には海の食文化があるわけですが、旅することの多い我々の仕事は食との出会いも楽しみのひとつです。
予算（少ない）を言っておまかせすると、「できたものから出しますネ」と、小さなオードブルがあってまず「ウニたっぷりのオムレツ」から。
続きまして牡蠣ときました。生（なま）でよし、炭火で炙ってこれもよし。
生春巻きを盛った素敵な器は、椰子の萼（がく）です。
シーザーサラダには、初めて食べるカボチャの花やら、白菜も入っていましたがこれが美味しかった。
チキンの料理も抜群で、手前に見えるオレンジ色のイモが旨かった。
これが食べたかった「牡蠣の燻製入り焼きおにぎり」。
ここまできたら予算オーバーは仕方ないと、この店40年の歴史メニュー「フルーツピザ」も頼んだのですが、これがなんとも嬉しい味でデザートともいえるいい終わり方。うっかり「ウニたっぷりのパスタ」と「牡蠣フライ」の写真を撮り忘れましたが、これまた共に美味しかったこと。
各種料理に使われた「アジアの熱風（かぜ）」という名の店オリジナルドレッシング。オーナーいわく「魔法のドレッシング」は信じられるものでした。
ご主人が釣名人で旨い魚も出しますが、どういうわけか餃子がメイン。高鍋は餃子が有名のようでした。
焼き、揚げ、水（すい）のほか、手羽餃子、餃子の皮煎餅、餃子鍋（キムチ仕立てと水炊き風）などありまして、片っ端から注文しました。魚（刺身）は「時価」の表示にひるむも、女将さんの「美味しいから１枚ずつだけでも召し上がってみたら」という誘いに勝てず、これも注文。
手取り足取り、楽しく厳しく。
生徒をリラックスさせながら集中させます。
音が出ても出なくても、みんな楽器をはなそうとしません。
太鼓は姿勢と形を重視して、心にスジが通るよう。
この日は土曜日（11/17）で、市役所の駐車場では地元の産業まつりが開催されていました。
お昼はどこかシャレたレストランでと思って出かけたのですが、椎葉の「手打ち蕎麦」に惹かれてしまいました。
面白かったのはこの「トンカチ号」です。木工の道具を積んで車の脇にブルーシートを敷き、こどもたちに木工を楽しんでもらうわけです。こどもたちは大人の指導で金槌はもちろん電動ドリルも使ったりして、夢中で工作をしていました。これはいいなと思いましたね。お金を出せば何でも買える世の中ですが、作ることを覚えることは生きる力につながると思うのです。とにかくこどもの目の輝きが違いました。
